蔬菜是人們生活中一日三餐必不可少的，也是營養(yǎng)供給的主要食物之一，蔬菜清洗機(jī)功能可讓人們吃到新鮮干凈的蔬菜。一些蔬菜加工廠、中央廚房、凈菜加工廠等面對市場的巨大需求，用人工清洗已不能滿足，這時就要用到蔬菜清洗機(jī)。

高質(zhì)果蔬清洗機(jī)不僅適用于大姜和生姜，還可青蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、雪蓮果、大棗、水果、圓蔥洋蔥、萵筍、冬瓜、筍瓜、紅美人、綠美人、四季豆、豆角、荷蘭豆、甜豆、豆、土豆、山芋、芋頭、魔芋、油莎豆、等果蔬清洗，蔬菜清洗機(jī)廠具備配套流水線，根據(jù)每種果蔬的特性，配套相關(guān)設(shè)備。

蔬菜清洗機(jī)功能取決于蔬菜清洗機(jī)器工作原理：

氣泡潰滅時產(chǎn)生的氣蝕作用在含有許多氣泡的液體中，當(dāng)氣泡潰滅和回彈再生時，會產(chǎn)生巨大的瞬時壓強(qiáng)。當(dāng)潰滅的氣泡靠近過流的固體邊界時，水流中不斷潰滅的氣泡所產(chǎn)生的高壓強(qiáng)的反復(fù)作用，可破壞固體表面，從而產(chǎn)生氣蝕現(xiàn)象。氣泡在蔬菜表面附近的破裂，近于球形的氣泡隨射流運(yùn)動到剛性固體表面附近。由于淹沒射流在固體表面形成一層很薄的漫流，所以在氣泡與蔬菜表面之間存在著液流的橫向流動，使氣泡壁距蔬菜表面近的一端（稱為近壁）較遠(yuǎn)的一端（稱為遠(yuǎn)壁）的液體壓力低，向心運(yùn)動速度也較其它部分慢。在氣泡中心向蔬菜表面移動時，近壁與蔬菜表面的距離基本不變，為保持動量守恒（不考慮液體黏性的影響），氣泡必須做加速運(yùn)動，遠(yuǎn)壁向內(nèi)凹進(jìn)，靠近近壁，近壁被穿透形成速度很高的微射流，這種微射流指向蔬菜表面，其破壞和沖蝕能力很強(qiáng)。

土豆清洗機(jī)帶有循環(huán)水泵和過濾水箱，實(shí)現(xiàn)清洗水循環(huán)使用，節(jié)約用水，根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況補(bǔ)充更換新水。輸送帶電機(jī)，可實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)變速功能，被清洗的蔬菜經(jīng)過網(wǎng)鏈輸送，自動送料，自動出料，根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)輸送帶輸送程度。操作及維護(hù)簡便，工作效率高，是最理想的食品清洗設(shè)備。

蔬菜清洗機(jī)功能受其結(jié)構(gòu)影響，機(jī)架采用高質(zhì)SUS304不銹鋼制作，符合國家食品出口標(biāo)準(zhǔn)；流水線中各單機(jī)可根據(jù)用戶各自不同的加工特點(diǎn)量身定制，最大程度滿足工藝要求；清洗機(jī)采用高壓氣泡水浴清洗，蔬菜清洗機(jī)效果好，清洗能力大，洗凈率高且不損傷物料，經(jīng)過旋翻至輸送網(wǎng)帶，在網(wǎng)帶上進(jìn)行高壓水流清洗最后傳送到挑選平臺，進(jìn)行人工挑選。